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其他資訊

　　台灣已邁入高齡化社會，需要照護的高齡人口也逐年增加中。無論是送照護機構或是居家照護，其中最令人困擾的就是準備高齡者的「飲食」。

　　本書針對高齡者的飲食生活，由四位專業管理營養師和一位料理專家共同研發出以「簡單、輕鬆、美味」為概念的新照護食譜。將料理重點放在一個人也能烹調、可短時間完成、符合照護者需求，精選出只需利用少數的烹飪用具，一點點時間和工夫即可完成的營養均衡菜單。無論是高齡者自身或家屬，甚至照護相關專業人員等，都應該要擁有的照護飲食指引。

　　全書共有100道食譜，分成軟食料理10道、湯品8道、少量烹調5道、罐頭料理10道、輕量500kcal套餐料理8道、蔬菜料理7道、魚料理5道、肉（豬&雞）料理6道、豆腐和蛋料理8道、米飯和麵食料理5道、甜點和點心9道、名古屋地方美食5道、晚餐10道 節慶料理四款共20道。

　　料理步驟簡單，一個人也能輕鬆完成。每道菜皆有標示營養成分、食物軟嫩度，以及主要營養素與機能，讓您可自由挑選最適合食用者需求的菜色。

名人推薦

　　江玉婷    國立陽明大學附設醫院營養室主任
　　黃惠煐    中國醫藥大學營養學系副教授
　　駱菲莉    輔仁大學營養科學系系主任
　　蔡一賢    馬偕紀念醫院營養醫學中心營養課課長

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  作者： NPO法人LET’S食之絆    新功能介紹
• 原文作者：NPO法人LET’S食の絆
• 譯者：許懷文
• 出版社：天下雜誌    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/26
• 語言：繁體中文

其他新聞

▲根據1111人力銀行調查，從事百貨販售業的上班族年後轉職意願最強，有高達近兩成的從業人員已經談妥新工作。（圖／記者周宸亘攝） 記者陳佩儀／台北報導 農曆年後向來是轉職高峰，根據人力銀行調查，目前有8成5的上班族已展開轉職規劃，其中又以從事百貨販售業的上班族轉職意願最強，有高達近兩成的從業人員已經談妥新工作，其次則是民生服務業。 根據1111人力銀行調查顯示，今年有高達8成5的受訪上班族已展開轉職規劃，另外1成2則表示有更好的工作才會換，而完全不考慮換工作的比例僅2.8%，整體而言，農曆年節前/後的跳槽意願與去年相去不遠；而分轉職主要原因為追求高薪、個人興趣/專業及企業前景/營運不佳。 調查也發現，從事百貨販售業的上班族轉職意願最強，有高達近兩成的從業人員已經談妥新工作，其次則是民生服務業。1111人力銀行公共事務部暨職涯發展中心總經理李大華分析，貨販售業與民生服務業的共同特性為工時長、排班制，若薪資又不具競爭力，自然容易造成人才流失。 又觀察上班族轉職動向，有3成的受訪者選擇「跨領域」轉換跑道，欲從事不同職務不同產業的工作，其次則是找相同職務不同產業、相同產業相同職務以及相同產業不同職務；值得注意的是，有1成的受訪上班族將完全轉換工作型態，投入創業/接案等非典型就業行列。 從星座交叉分析來看，獅子座勇於迎向挑戰，找不同職務不同產業的比例居冠，天秤座則偏愛轉換工作型態；相反的，金牛座轉職仍會尋求熟悉的領域，在相同產業相同職務裡默默耕耘。 而上班族面臨新、舊工作的抉擇，在難以取捨的時候，不乏會向外界諮詢求助，根據調查指出，有將近4成6的受訪者會選擇尋求非自然力量，且女性高於男性；其中，以到廟裡抽籤擲筊居多，其次則是禱告、算命批流年、參考星座及抽問塔羅牌等；另有5成4人則完全相信自己的判斷。

▲台南市警五分局警務佐鄭嘉德等人，居中協調溝通，終於說服陳母願意認親。（圖／警方提供） 記者林悅／南市報導 一名陳姓民眾年幼時，父母親離異，幼小的陳民無奈與母親分離，又因父親工作關係離開台灣旅居美國40餘年，期間陳民考量父親想法，不敢返台尋找母親團聚，106年陳民因父親健康問題，將父親帶回台灣生活，並輾轉向台南市警五分局尋人高手警務佐鄭嘉德求助下，終於圓夢，雙方約定陳民返國後由警安排認親。 警方說，陳民曾前往50年前的舊址欲尋找母親，豈知舊址地貌及人事均已非，求助於戶政事務所，也未尋獲；失望之餘，向友人提此憾事，友人曾在平面或電子媒體看到台南市警五分局尋人高手警務佐鄭嘉德的事蹟，即向其建議或許可一試。 陳民於是透過在台葉姓阿姨聯繫五分局副分局長謝承甫，居中找上警務佐鄭嘉德，鄭警務佐即在陳民所提供僅有的一點資訊展開查尋，清查戶籍資料、實地查訪，再過濾所得資訊，不放過蛛絲馬跡；案經半個月，終於有了好消息，找到陳民母親。 但陳民母親對於陳舊往事，雖已過了40餘年，仍舊無法敞開心胸，致對雙方認親一事有所顧忌，於是警方又扮演起了雙方溝通橋樑工作，並經過耐心不懈的溝通，終也獲到陳母善意回應，願意與陳民相認，並委託鄭警務佐協助安排認親事宜，而雙方並在鄭警務佐的協調安排下，運用LINE先取得「空中的相聚團圓」。 過程中，還發生了有趣的插曲，就是起初與陳母接觸一直未能順利，鄭警務佐遂一一拜訪鄰里鄰居說明緣由，運用老鄰居的感情來軟化陳母，並積極與同母異父的二女兒訴諸以情溝通；在某日清晨，鄭警務佐上班途中，突接獲二女兒來電表示母親已妥協願意認親，希望鄭警務佐立即過去商談。 鄭警務佐深恐良機稍縱即逝，隨即趨往陳母住處，惟因陳母住處緊鄰市場，附近又苦無停車場，為把握時間，復將車輛停放在巷口不妨害車道處所，等到與陳母面談後欲離開時，才發現自己的車輛已經遭到拖吊；對於車輛遭到拖吊，鄭警務佐不免苦笑表示：「幸好尋親工作有好的消息，雙方約好明年清明節前，兒子陳民返台時，將由警方安排雙方認親會面事宜，不然就會捶心肝了，真的是「美麗的違規」，鄭員也呼籲大家不管遇有任何緊急狀況，仍要遵守交通規則，方為上策」，他也依規定前往拖吊場繳納違規費用領車。 五分局長吳清飛表示，台南警察最熱心，千里尋親真是美事！加強為民服務責無旁貸，同仁無私奉獻，為台南創造社區警政，營造最好的美事！

▲台南市警五分局警務佐鄭嘉德等人，居中協調溝通，終於說服陳母願意認親。（圖／警方提供） 記者林悅／南市報導 一名陳姓民眾年幼時，父母親離異，幼小的陳民無奈與母親分離，又因父親工作關係離開台灣旅居美國40餘年，期間陳民考量父親想法，不敢返台尋找母親團聚，106年陳民因父親健康問題，將父親帶回台灣生活，並輾轉向台南市警五分局尋人高手警務佐鄭嘉德求助下，終於圓夢，雙方約定陳民返國後由警安排認親。 警方說，陳民曾前往50年前的舊址欲尋找母親，豈知舊址地貌及人事均已非，求助於戶政事務所，也未尋獲；失望之餘，向友人提此憾事，友人曾在平面或電子媒體看到台南市警五分局尋人高手警務佐鄭嘉德的事蹟，即向其建議或許可一試。 陳民於是透過在台葉姓阿姨聯繫五分局副分局長謝承甫，居中找上警務佐鄭嘉德，鄭警務佐即在陳民所提供僅有的一點資訊展開查尋，清查戶籍資料、實地查訪，再過濾所得資訊，不放過蛛絲馬跡；案經半個月，終於有了好消息，找到陳民母親。 但陳民母親對於陳舊往事，雖已過了40餘年，仍舊無法敞開心胸，致對雙方認親一事有所顧忌，於是警方又扮演起了雙方溝通橋樑工作，並經過耐心不懈的溝通，終也獲到陳母善意回應，願意與陳民相認，並委託鄭警務佐協助安排認親事宜，而雙方並在鄭警務佐的協調安排下，運用LINE先取得「空中的相聚團圓」。 過程中，還發生了有趣的插曲，就是起初與陳母接觸一直未能順利，鄭警務佐遂一一拜訪鄰里鄰居說明緣由，運用老鄰居的感情來軟化陳母，並積極與同母異父的二女兒訴諸以情溝通；在某日清晨，鄭警務佐上班途中，突接獲二女兒來電表示母親已妥協願意認親，希望鄭警務佐立即過去商談。 鄭警務佐深恐良機稍縱即逝，隨即趨往陳母住處，惟因陳母住處緊鄰市場，附近又苦無停車場，為把握時間，復將車輛停放在巷口不妨害車道處所，等到與陳母面談後欲離開時，才發現自己的車輛已經遭到拖吊；對於車輛遭到拖吊，鄭警務佐不免苦笑表示：「幸好尋親工作有好的消息，雙方約好明年清明節前，兒子陳民返台時，將由警方安排雙方認親會面事宜，不然就會捶心肝了，真的是「美麗的違規」，鄭員也呼籲大家不管遇有任何緊急狀況，仍要遵守交通規則，方為上策」，他也依規定前往拖吊場繳納違規費用領車。 五分局長吳清飛表示，台南警察最熱心，千里尋親真是美事！加強為民服務責無旁貸，同仁無私奉獻，為台南創造社區警政，營造最好的美事！

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